dijous, 15 de novembre de 2007

Pollastre farcit amb prunes

Ingredients:

1 pollastre de pagès gros
18 prunes amb os per guisar
6 cebes petites
2 pastanages
1 got de xerès sec
oli
sal
pebre

Agafarem un pollastre sencer i el afrcirem amb prunes. El salarem i empebrarem i el posarem a la cassola amb cebes, alls, pastanga i un got de xerès. El deixarem al foc fins que sigui ben cuit. Quan ja és cuit, el retirem del foc i el deixem refredar.
Un cop fred el tallem, l'escalfem de nou una mica i ja el podem servir acompanyat de les verdures i les prunes, que posarem pel costat del plat.

Cap comentari: